Misket Limonlu Çubuk Dondurma

Misket Limonlu Çubuk Dondurma

Yazın sıcağı bastırmadan önce şöyle iç ferahlatan, ekşi, sorbe kıvamında çubuk dondurma tarifi paylaşmak istedim. Silikon çubuk dondurma kalıplarını keşfettiğimden beri evde çılgın gibi meyveli ve çikolatalı dondurma denemeleri yapıyorum. Aşırı pratik ve lezzetli oluyor. Ve şekersiz. Ve sağlıklı. Soft bir kıvam elde etmek için 

Havuçlu & Hindistan Cevizi Kremalı Kek

Havuçlu & Hindistan Cevizi Kremalı Kek

Annemin yeşil kapaklı bir tarif defteri var. Bölüm bölüm ayırmış ana yemekler, tatlılar şeklinde, her kategoriye de dergilerden yemek fotoğrafları kesip kolaj yapıp yapıştırmış. İçinde hem kültleşmiş aile tarifleri var, hem komşularından duyup not ettikleri, bir televizyon programında denk gelip yazdıkları, gazeteden kesip yapıştırdıkları. Derya 

Çikolatalı Mus

Çikolatalı Mus

Yumuşacık bir çikolatalı mus hayal edin. İpeksi kıvamıyla ağızda eriyip giden, hafif ve rafine şekersiz. Kadıköy rıhtımdaki Bostancı minibüslerine doğru giderken yolumun üstündeki Baylan Pastanesi’nden çikolatalı mus alır, kaşıklaya kaşıklaya yüzümde mest bir ifadeyle yürürdüm. Öğrenciyken ve ilk maaşımı kazandığım zamanlarda da eve ilk tatlımı 

Ballı Banana Bread

Ballı Banana Bread

Olgun muzlar ve bal ile tatlandırılmış, tam olması gerektiği gibi, dışı kıtır, içi yumuşak, klasik banana bread tarifi Kendinden geçmiş, boynu bükük muzlarla yapılabilecek en güzel tariflerden biri bu olsa gerek. Pişerken yaydığı kokular uyuyan adamı yatağından kaldıracak, sokaktan geçeni yukarı baktıracak müthişlikte. Banana bread’i 

Donmuş Meyveli Pasta

Donmuş Meyveli Pasta

Vegan & Şekersiz & Glutensiz Özel günlerde ve sıcak yaz günlerinde yapmayı en çok sevdiğim kırmızı meyveli pasta Bu tarifi ilk kez bir doğum günü için yapmıştım. Aslında kutlama bir restorandaydı ama rafine şeker tüketmediğimiz için pastayı benim yapmam ve restoranı arayıp “Buzdolabınızı işgal edebilir