Tarifler

Pancar Çorbası

Pancar Çorbası

Portakal suyu ve rezeneli pancar çorbası PANCAR ÇORBASI Malzemeler 950g pancar, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış 1 adet rezene, tepesindeki ince dalları kesilmiş ve halka halka doğranmış 1 adet kırmızı soğan, soyulmuş ve yemeklik doğranmış 1 dolu yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi 300 ml 

Domatesli Ekmek

Domatesli Ekmek

İsmi domatesli ekmek ama kendisi daha çok tuzlu kek gibi, içi yumuşak dışı kıtır bir atıştırmalık. Kahvaltı, 5 çayı veya misafire ikram etmek için çok güzel ve orijinal bir tarif. Tarifin aslı severek takip ettiğim, yemek videolarına bayıldığım Ryoya Takashima’ya ait. Malzemelerde ve miktarlarda kendi 

İNCİRLİ KITIR KEK

İNCİRLİ KITIR KEK

Jamie Oliver’ın ‘Flapjack Biscuits’ tarifinin daha çok yulaflı ve daha kıtırık bir versiyonu; sonbaharın en güzel meyvesi incir ile birleşti. ‘İncirli Kıtır Kek’ oldu. Berlin’deki incirler (Bursa’dan gelmesine rağmen) yeterince yumuşak, tatlı ve ucuz değil. Genelde tane fiyatıyla satılıyor – 1 adet incir yaklaşık 40 

Beyaz Kuşkonmaz Çorbası

Beyaz Kuşkonmaz Çorbası

Ağızda eriyip giden bir lezzet ‘Beyaz Kuşkonmaz’Yedikten sonra doymuş ama kuş gibi hafif hissediyorsunuz! Almanların sosis ve patatesten sonra en çok sevdiği yiyecek; Beyaz Kuşkonmaz, veya onların deyişiyle ‘Weißer Spargel’ Ya biz gittikçe Almanlaşıyoruz ve beyaz kuşkonmazın tadını abartıyoruz ya da gerçekten her türlüsü aşırı 

Misket Limonlu Çubuk Dondurma

Misket Limonlu Çubuk Dondurma

Yazın sıcağı bastırmadan önce şöyle iç ferahlatan, ekşi, sorbe kıvamında çubuk dondurma tarifi paylaşmak istedim. Silikon çubuk dondurma kalıplarını keşfettiğimden beri evde çılgın gibi meyveli ve çikolatalı dondurma denemeleri yapıyorum. Aşırı pratik ve lezzetli oluyor. Ve şekersiz. Ve sağlıklı. Soft bir kıvam elde etmek için 

Fırında Falafel

Fırında Falafel

Büyük bir yeşil salata ve tahin sosla yiyebileceğiniz sağlıklı, az kalorili fırında falafel Berlin’de iki çeşit insan vardır. Biri lahmacun yerken diğeri nohut-dürüm yer. (Evet böyle bir yemek var, lavaş arası nohut yiyorlar) Biri döner yerken, diğeri falafel yer. İkinci arkadaş muhtemelen vegandır ve yiyebileceği 

Havuçlu & Hindistan Cevizi Kremalı Kek

Havuçlu & Hindistan Cevizi Kremalı Kek

Annemin gençlik yıllarından kalma, yeşil kapaklı bir tarif defteri var. Ana yemekler, tatlılar, tuzlular şeklinde bölüm bölüm ayırmış, her kategori için de dergilerden yemek fotoğrafları kesip kolaj yapıp yapıştırmış. İçinde hem kültleşmiş aile tarifleri var, hem komşularından duyup not ettikleri, bir televizyon programında denk gelip 

Maydanoz & Limon Suyu | 15 Günlük Kür

Maydanoz & Limon Suyu | 15 Günlük Kür

Bağışıklık sistemini güçlendiren, vücudu temizleyen 15 günlük maydanoz&limon suyu kürü Korona günlerinde insanlar, göbek büyütenler ve spora abananlar olarak ikiye ayrıldı. Biz tam olarak ikisinin ortasında bir yerlerdeyiz. Güzel bir spor ritmi oturttuk. Sabah uyanıp önce bir bardak maydanoz&limon suyu içip enerji alıyoruz. Üstüne sağlam 

Tonbalıklı Makarna

Tonbalıklı Makarna

En kolay, en ucuz ve en tatmin edici yemeklerden biri; ton balıklı makarna Makarnayı suya at, haşlanırken sosunu hazırla, karıştır, tamam. Spor yapmış ve deli gibi acıkmışsam, üşengeç bir günümdeysem veya bu günlerde olduğu gibi markete gitmek istemediğim bir karantina günündeysem bu tarifi yapıp çok